Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/2067/52753
Title: Consumi alimentari e scarto dei rifiuti nel Castello Baglioni Santacroce di Graffignano (VT) fra Medioevo e Rinascimento
Authors: Giuseppe Romagnoli
Francesca Alhaique
Luca Brancazi
Lavinia Piermartini
Federica Gabbianelli
Alessio Valentini
Issue Date: 2024
Abstract: 
Durante le attività per il restauro del Castello Baglioni Santacroce di Graffignano (Viterbo) sono stati messi in luce e scavati tre “butti” di età tardomedievale e rinascimentale. I resti faunistici presentati in questo contributo provengono da due di queste fosse, mentre la terza non ha restituito ossa. Sulla base dei materiali ceramici rinvenuti nei butti, quello più antico è riferibile alla prima metà del XV secolo, mentre il secondo è inquadrabile tra la seconda metà del XV secolo e gli inizi del XVI. I dati archeozoologici, tafonomici e genetici emersi dalle analisi su questi materiali, che includono principalmente resti di pasto, sono stati confrontati ed interpretati alla luce delle fonti letterarie ed iconografiche coeve, fornendo informazioni sulle modalità di allevamento, sulle abitudini alimentari e sulla gestione dei rifiuti delle persone che abitavano nel castello tra la fine del Medioevo e l’inizio del Rinascimento. Inoltre, le informazioni ottenute dalle faune, integrate dalle indicazioni archeologiche, hanno consentito di prendere in esame come il cibo fosse stato utilizzato anche per enfatizzare lo status sociale della famiglia Baglioni.
URI: http://hdl.handle.net/2067/52753
ISBN: ISBN: 9788890683213
Rights: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
Appears in Collections:D1. Contributo in Atti di convegno

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