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http://hdl.handle.net/2067/48706| Titolo: | Milling performance and bread‐making aptitude of the new soft kernel durum wheat variety Faridur | Autori: | Pasqualone, Antonella Palombieri, Samuela Koksel, Hamit Summo, Carmine De Vita, Pasquale Sestili, Francesco |
Rivista: | INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | Data pubblicazione: | 2023 | URI: | http://hdl.handle.net/2067/48706 | ISSN: | 1365-2621 | DOI: | 10.1111/ijfs.16200 |
| È visualizzato nelle collezioni: | A1. Articolo in rivista |
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