Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento:
http://hdl.handle.net/2067/44973| Titolo: | Multi-enzymatic Systems Immobilized on Chitosan Beads for Pomegranate Juice Treatment in Fluidized Bed Reactor: Effect on Haze-Active Molecules and Chromatic Properties | Autori: | Benucci, Ilaria Mazzocchi, C. Lombardelli, C. Cacciotti, I. Esti, Marco |
Rivista: | FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY | Data pubblicazione: | 2019 | URI: | http://hdl.handle.net/2067/44973 | DOI: | 10.1007/s11947-019-02315-w |
| È visualizzato nelle collezioni: | A1. Articolo in rivista |
Visualizza tutti i metadati del documento
Page view(s)
118
Last Week
0
0
Last month
4
4
controllato il 17-apr-2024
Google ScholarTM
Check
Altmetric
Tutti i documenti nella community "Unitus Open Access" sono pubblicati ad accesso aperto.
Tutti i documenti nella community Prodotti della Ricerca" sono ad accesso riservato salvo diversa indicazione per alcuni documenti specifici