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http://hdl.handle.net/2067/41415| Titolo: | Towards a Kieselguhr- and PVPP-Free Clarification and Stabilization Process of Rough Beer at Room-Temperature Conditions | Autori: | Cimini, Alessio Moresi, Mauro |
Rivista: | JOURNAL OF FOOD SCIENCE | Data pubblicazione: | 2017 | URI: | http://hdl.handle.net/2067/41415 | DOI: | 10.1111/1750-3841.13989 |
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