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http://hdl.handle.net/2067/38719| Titolo: | Postharvest dehydration of wine white grapes to increase genistein, daidzein and the main carotenoids, | Autori: | De Sanctis, F. Silvestrini , M. G. Luneia, R. Botondi, Rinaldo Bellincontro, A. Mencarelli, F. |
Rivista: | FOOD CHEMISTRY | Data pubblicazione: | 2012 | URI: | http://hdl.handle.net/2067/38719 | DOI: | 10.1016/j.food |
| È visualizzato nelle collezioni: | A1. Articolo in rivista |
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