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http://hdl.handle.net/2067/37910| Titolo: | Novel Procedure for Lager Beer Clarification and Stabilization Using Sequential Enzymatic, Centrifugal, Regenerable PVPP and Crossflow Microfiltration Processing | Autori: | Cimini, Alessio Marconi, O. Perretti, G. Moresi, Mauro |
Rivista: | FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY | Data pubblicazione: | 2014 | URI: | http://hdl.handle.net/2067/37910 | DOI: | 10.1007/s11947-014-1306-x |
| È visualizzato nelle collezioni: | A1. Articolo in rivista |
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