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Titolo: Inhibition of the ochratoxin-a producer Aspergillus carbonarius on white and red grapes by crude cell-wall degrading enzymes from the antarctic fungus Lecanicillium muscarium CCFEE 5003
Autori: Barghini, Paolo 
Esti, Marco 
Pasqualetti, M.
Silvi, S.
Aquilanti, A.
Fenice, M.
Rivista: JOURNAL OF ENVIRONMENTAL PROTECTION AND ECOLOGY 
Data pubblicazione: 2013
URI: http://hdl.handle.net/2067/35225
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