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http://hdl.handle.net/2067/34310| Title: | I composti fenolici di oli extra vergine di oliva e la percezione delle sensazioni di amaro e piccante | Authors: | Esti, Marco Moneta, E. Sinesio, F. Cinquanta, L. |
Journal: | Qualit e Sicurezza degli Alimenti - Atti V Congresso nazionale di chimica degli alimenti | Issue Date: | 2003 | URI: | http://hdl.handle.net/2067/34310 |
| Appears in Collections: | D1. Contributo in Atti di convegno |
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