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http://hdl.handle.net/2067/30549
Title: | Attività di enzimi glicosidici grezzi e purificati sui precursori daroma nei vini | Authors: | Tamborra, P. Esti, Marco Malorni, A. Martino, A. La Notte, E. |
Journal: | Ricerche e Innovazioni nellIndustria Alimentare -Atti del 4 Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti | Issue Date: | 1999 | URI: | http://hdl.handle.net/2067/30549 |
Appears in Collections: | D1. Contributo in Atti di convegno |
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