Effetti di lavorazione e fertilizzazione del suolo sull’assorbimento dell’Arsenico in frumento duro.
Author(s)
Date Issued
2022
Type
article
Abstract
L’arsenico (As) è un elemento tossico onnipresente: può inquinare il suolo, l’acqua ed essere assimilato dalle
piante. L’uomo, attraverso il consumo di acqua o cibo contaminati, può essere esposto a gravi rischi per la salute.
Per queste ragioni, risulta utile analizzare il contenuto di arsenico in una delle colture di maggior interesse
alimentare: il frumento. In particolare, è interessante valutare come le lavorazioni del terreno e le tecniche di
fertilizzazione influenzano l’“uptake” di As nei vari caratteri morfologici della pianta. Le lavorazioni del terreno
messe a confronto sono state l’aratura, la vangatura e la rippatura; le tecniche di fertilizzazione sono state
rispettivamente concimazione organica e minerale. Dai risultati ottenuti si rileva che le lavorazioni del suolo
influiscono sul contenuto di arsenico nella radice, nella foglia e nella cariosside della coltura di frumento.
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