Changes in gonad conditions of the sea urchin Paracentrotus lividus in response to anthropic, seasonal, environmental, physiological and dietary factors: suggestion for an imoprovement of the actual harvesting practices and echinoculture production
Author(s)
Loi, Barbara
Date Issued
June 4, 2018
Type
Doctoral Thesis
Abstract
This PhD thesis investigates the origin of gonad variability in the sea urchin Paracentrotus lividus, in order to improve the current management practices for Sardinian fishery, also providing information for the development of echinoculture.
The study on two wild sea urchin populations highlighted that overfishing causes the loss of the largest fertile urchins, the reduction of gonad size of the commercial-sized individuals and of the number of spawning events. However, the potential reproductive contribution of population seems to depend on the density of fertile individuals, not on their size.
In the comparison of two harvesting substrates, Posidonia oceanica meadow resulted to be a favorable alternative substrate for harvesting due to high gonad yields of urchins, although the quality of gonad color is better in urchins from rocky bottom.
The investigation on sea urchin gonad chemical composition showed that lipid content is affected by season, while the area of origin mostly influences fatty acid profile, and protein profile differs between sexes and developmental stages.
The use of macroalgal diets (Ulva lactuca and Gracilaria gracilis) influences the feed intake, the absorption efficiency and the feed conversion ratio of reared sea urchins, moderately promoting the gonad growth with no enhancement of color. U. lactuca represents a more convenient food for reared urchins due to the low amount ingested.
Questa tesi di dottorato indaga sull’origine della variabilità della gonade del riccio di mare Paracentrotus lividus, per migliorare l’attuale gestione della pesca sarda, anche fornendo informazioni per lo sviluppo dell’echinocoltura.
Lo studio su due popolazioni selvatiche di riccio hanno evidenziato che la sovrapesca causa la perdita dei ricci più grandi e fertili, la riduzione della taglia gonadica dei ricci di taglia commerciale e del numero degli eventi riproduttivi. Tuttavia, il potenziale contributo riproduttivo di una popolazione sembra dipendere dalla densità dei ricci fertili, non dalla loro taglia.
Nella comparazione di due substrati di raccolta, Posidonia oceanica è risultata essere un valido substrato alternativo per la pesca per la maggiore massa gonadica dei ricci, nonostante la qualità del colore gonadico sia migliore nei ricci sul fondo roccioso.
Lo studio sulla composizione chimica delle gonadi ha mostrato che il contenuto lipidico è influenzato dalla stagione, mentre il profilo degli acidi grassi è influenzato maggiormente dall’area di origine, e il profilo proteico differisce tra i sessi e gli stadi di sviluppo.
L’uso di diete macroalgali (Ulva lactuca e Gracilaria gracilis) influenza il consumo, l’efficienza di assorbimento e l’indice di conversione del cibo, promuovendo moderatamente la crescita gonadica senza alcuna miglioria del colore. U. lactuca rappresenta un alimento per ricci allevati più conveniente per la ridotta quantità ingerita.
Additional information
Dottorato di ricerca in Ecologia e gestione sostenibile delle risorse ambientali
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