Primi risultati di uno studio sulle modificazioni del potere antiossidante del vino rosso durante la produzione

Author(s)

Gambelli, L.

Bertone, A.

Santaroni, P.

Date Issued

2000

Type

conferenceObject

Start Page

218

End Page

223

ISBN

8886208146

Journal

Qualit Nutrizionale e Sicurezza degli Alimenti - Atti del IV Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti

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Qualit Nutrizionale e Sicurezza degli Alimenti - Atti del IV Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti