La percezione dinamica dellamaro e del piccante in olio extra vergine di oliva
Author(s)
Date Issued
2003
Type
conferenceObject
Start Page
158
End Page
163
ISBN
8890129611
Journal
Ruolo dellAnalisi Sensoriale per la Valorizzazione delle Produzioni Alimentari Italiane - 1 Congresso Nazionale della Societ Italiana di Analisi Sensoriale
Conference(s)
Ruolo dellAnalisi Sensoriale per la Valorizzazione delle Produzioni Alimentari Italiane - 1 Congresso Nazionale della Societ Italiana di Analisi Sensoriale