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  5. Determinazione di glicerolo durante la fermentazione alcolica mediante un biosensore elettrochimico

Determinazione di glicerolo durante la fermentazione alcolica mediante un biosensore elettrochimico

Author(s)
Esti, Marco  
Peluso, E.
Compagnone, D.
La Notte, E.
Palleschi, G.
Date Issued
1998
Type
article
Volume
27
Issue
27
Start Page
6
End Page
8
ISSN
3900541
Journal
INDUSTRIE DELLE BEVANDE  
Handle
http://hdl.handle.net/2067/32195
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Metrics
Conference(s)
INDUSTRIE DELLE BEVANDE

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