Immobilizzazione di una proteasi acida ed applicazione in vino modello

Author(s)

Benucci, I.

Liburdi, K.

Date Issued

2008

Type

conferenceObject

Start Page

490

593

End Page

494

597

ISBN

9788896027004

9788896027059

Journal

Atti del 8 Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti

Atti del 9 Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti

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Conference(s)

Atti del 8 Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti

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