Composti fenolici e percezione dinamica di amaro e piccante
Author(s)
Date Issued
2006
Type
article
Volume
5
Issue
5
Start Page
38
End Page
39
ISSN
11205334
Conference(s)
TECNOLOGIE ALIMENTARI. SISTEMI PER PRODURRE
Composti fenolici e percezione dinamica di amaro e piccante