Biosensori amperometrici applicati al monitoraggio della fermentazione alcolica

Author(s)
Volpe, G.
Piermarini, S.
Simonetti, M.
Palleschi, G.
Date Issued
2010
Type
conferenceObject
Volume
35
Issue
35
Journal
Handle
Conference(s)
Qualit e Tipicit degli Alimenti Mediterranei