Effetti di tempi di macerazione diversi sulla componente cromatica e polifenolica di vini da uve Nerello mascalese
Author(s)
Date Issued
2010
Type
conferenceObject
Start Page
374
End Page
378
ISBN
9788896027059
Conference(s)
Atti del 9 Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti