A partire dal 9 ottobre, il repository sarà in modalità sola lettura per attività sull'infrastruttura.

Starting October 9, the repository will be in read-only mode due to infrastructure maintenance activities.

Durum wheat pasta cooking: A combined assessment of the relevant quality, energy and environmental indicators

Author(s)
Zingale, Silvia
Guarnaccia, Paolo
Reguant-Closa, Alba
Lagioia, Giovanni
Date Issued
2024
Type
article
Volume
109
Start Page
107640
DOI
Journal or Series
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