La riscoperta duecentesca dell’oricello e la sua manifattura dall’antichità al Quattrocento
Author(s)
Date Issued
2025
Type
article
Volume
9
Issue
2
Start Page
165
End Page
178
Journal
Abstract
La manifattura dell’oricello è ripercorsa attraverso le prescrizioni presenti in
numerose testimonianze dall’antichità al Quattrocento, come Teofrasto, Plinio, i Papiri greci, fino ai ricettari quattrocenteschi come il Ms. Bolognese, il Ms. Veneziano e quello di Como riconducendone la coltivazione al Duecento quando Alamanno del Giunta la introdusse a Firenze.
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