Effetto dellattivit dellacqua sulle propriet termodinamiche e reometriche di cracker

Author(s)
Messia, M. C.
De Santis, D.
Marconi, E.
Date Issued
2011
Type
conferenceObject
Start Page
288
End Page
291
ISBN
9788890668005
Journal
Handle
Conference(s)
Evoluzione e rilancio della filiera cereali