Caratterizzazione qualitativa di frutti di melone di IV gamma conservati a 6C in MAP (5% O2 e 18% CO2)ed in aria

Author(s)

Botondi, Rinaldo

Bartoloni, S.

Forniti, R.

Mencarelli, F.

Date Issued

2014

Type

conferenceObject

Start Page

226

End Page

231

ISBN

9788896027196

Journal

Ricerche e Innovazioni nellIndustria Alimentare

Handle

http://hdl.handle.net/2067/31022

Conference(s)

Ricerche e Innovazioni nellIndustria Alimentare