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Full Name
Esti, Marco
Country
Italy
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Data pubblicazione | Titolo | Autore/i | |
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1 | 2011 | Effect of wine inhibitors on free pineapple stem bromelain activity in a model wine system | Esti, Marco ; Benucci, Ilaria ; Liburdi, Katia; Garzillo, Anna Maria Vittoria |
2 | 2011 | Bromelain from pineapple stem in alcoholic- acidic buffers for Wine application | Benucci, Ilaria ; Liburdi, Katia; Garzillo, Anna Maria Vittoria; Esti, Marco |