Browsing by Author Cecchini, F.
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| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2016 | Appassimento controllato delle uve e lunga macerazione per la produzione di vini bianchi secchi | Arbau, S.; Tiberi, D.; Pietromarchi, P.; Cecchini, F.; Bellincontro, Andrea ; Mencarelli, F. |
| 1999 | Il glicerolo nel corso della fermentazione alcolica in relazione al metabolismo del lievito | Cecchini, F.; Esti, Marco ; Morassut, M.; Ciolfi, G. |
| 2000 | Metaboliti secondari della fermentazione alcolica in relazione alle condizioni di sviluppo del lievito | Cecchini, F.; Esti, Marco ; Morassut, M.; Ciolfi, G. |