UnitusOpen
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Bruno, M.
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| Data pubblicazione | Titolo | Autore/i |
| 2002 | Conservazione in film plastico del tartufo fresco (Tuber aestivum) | Massantini, R.; Bruno, M.; Salcini, C.; Bellincontro, Andrea ; Mencarelli, F. |
| 2007 | Enhanced production of β-glucan from Botryosphaeria rhodina using emulsified media or fan impellers | Crognale, Silvia ; Bruno, M.; Moresi, M.; Petruccioli, M. |
| 2007 | Enhanced production of -glucan from Botryosphaeria rhodina using emulsified media or fan impellers | Crognale, S.; Bruno, M.; Moresi, M.; Petruccioli, Maurizio |
| 2006 | Film edibili proteici per preservare la croccantezza della pizza pronta refrigerata | Bruno, M.; Esti, Marco ; Leo, M.; Moneta, E.; Moresi, M. |
| 2007 | Production of -glucan and related glucan-hydrolases by Botryosphaeria rhodina | Crognale, S.; Bruno, M.; Fidaleo, M.; Moresi, M.; Petruccioli, Maurizio |
| 2007 | Production of glucan and related glucan-hydrolases by Botryosphaeria rhodina | Crognale, Silvia ; Bruno, M.; Fidaleo, M.; Moresi; Petruccioli, M. |
| 2003 | Rheological behaviour of beta-glucan from Botryospharia rhodina in aqueous dispersion | Moresi, M.; Bruno, M.; Crognale, Silvia ; Petruccioli, M. |