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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2019 | ALTERNATING TEMPERATURE IN POSTHARVEST COOLING TREATMENT OF ‘FIANO’ AND ‘FALANGHINA’ GRAPES AFFECTS CELL WALL ENZYME RATE, BERRY SOFTENING, AND POLYPHENOLS | Coletta, C.; Botondi, Rinaldo ; Forniti, R.; Baccelloni, S.; Bellincontro, A.; Mencarelli, F. |
| 2006 | Controllo accurato dellambiente di appassimento per la valorizzazione di uve di varieta autoctone dellitalia centrale destinate alla produzione di vini dolci | Mencarelli, F.; De Santis, D.; Bellincontro, A.; Prosperi, P.; Botondi, Rinaldo ; Tiberi, D. |
| 2014 | Costituzione della prima popolazione di melograno da incrocio | Russo, B.; Zecchini, M.; Cristofori, V.; Silvestri, Cristian ; Latini, G.; Bellincontro, A.; Muleo, Rosario ; Russi, B. |
| 2023 | Development of the hazelnut chain in Tuscany: the case of the integrated project “Loacker, Hazelnuts of Maremma” | Cristofori, Valerio ; Pagani, E.; Bevilacqua, F.; Silvestri, Cristian ; Priori, Simone ; Modesti, M.; Bellincontro, A.; Mencarelli, F. ; Perugini, M.; Niedermayr, F.; Furlan, M. |
| 2014 | Effect of Postharvest Dehydration on Content of Volatile Organic 2 Compounds in the Epicarp of the Cesanese Grape Berry . AMERICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE, | Centioni, L.; Tiberi, D.; Pietromarchi, P.; Bellincontro, A.; Mencarelli, Fabio |
| 2013 | Effecy of different soil management practices on grapevine growth and on berry quality assessed by NIR-AOTF spectroscopy | Muganu, Massimo ; Paolocci, M.; Gnisci, D.; Barnaba Fe; Bellincontro, A.; Mencarelli, F.; Grosu, I. |
| 2010 | Ethylene depending and non-depending metabolism during postharvest banana ripening | De Martino, G.; Mincini, M.; Forniti, R.; Botondi, Rinaldo ; Bellincontro, A.; Mencarelli; F. |
| 2013 | Feasibility of electronic nose to diferentiate commercial Spanish wines elaborated from the same grape variety | Nieves-lopez De Lerma, M.; Bellincontro, A.; Garcia-martinez, T.; Mencarelli, Fabio ; Moreno, J. J. |
| 2013 | FUSARIUM-TOSSINE NEGLI ALIMENTI ZOOTECNICI | Danieli , P. P.; Bellincontro, A.; Chiavaioli, A.; Pietri, A.; Bertuzzi, T.; Mencarelli, F.; Bernabucci, U.; Ronchi, B. |
| 2012 | ) Impiego in vigneto di uno spettrofotometro NIR-AOTF per la determinazione della migliore epoca di raccolta | Barnaba, F. E.; Bellincontro, A.; Mencarelli, Fabio |
| 2003 | Influence of ethylene inhibition by 1-methylcyclopropene on apricot quality, volatile production, and glycosidase activity of low- and high-aroma varieties of apricots | Botondi, Rinaldo ; Desantis, D.; Bellincontro, A.; Vizovitis, K.; Mencarelli, F. |
| 2007 | Influence of Postharvest Water stress on lipoxigenase and alcohol dehydrogenase activities, and on the composition of some volatile compounds of Gewurtztraminer grapes dehydrated under controlled and uncontrolled thermohygrometric conditions | Chkaiban, L.; Botondi, Rinaldo ; Bellincontro, A.; De Santis, D.; Kefalas, P.; Mencarelli, F. |
| 2010 | Influenza della disidratazione post raccolta di uve Var. Grechetto bianco sulla concentrazione di isoflavoni | De Sanctis, F.; Luneia, R.; Silvestrini, M. G.; Moscetti, M. L.; Botondi, Rinaldo ; Bellincontro, A.; Mencarelli, F. |
| 2008 | Influenza della temperatura di appassimento sulla qualit di uve variet Montepulciano | Botondi, Rinaldo ; Antelmi, G.; Frangipane, M. T.; Bellincontro, A.; Forniti, R.; Tiberi, D.; Mencarelli, F. |
| 2005 | Inhibition of ethylene via different ways affects LOX and ADH activities and related volatiles compounds in peach (cv. Royal Gem) | Bellincontro, A.; Morganti, F.; Desantis, D.; Botondi, Rinaldo ; Mencarelli, F. |
| 2016 | Management of postharvest grape withering to optimise the aroma of the final wine: A case study on Amarone. FOOD CHEMISTRY, | Bellincontro, A.; Matarese, F.; D'onofrio, C.; Accordini, D.; Tosi, E.; Mencarelli, Fabio |
| 2009 | Modificazioni del rapporto di durezza della columella/polpa dellactinidia durante la conservazione in RN ed AC | Mencarelli, F.; Bellincontro, A.; Botondi, Rinaldo |
| 2012 | NIRMAP per mappare la qualità dell'uva in vigneto | Barnaba, E. F.; Bellincontro, A.; Mencarelli, Fabio |
| 2013 | Oil accumulation in intact olive fruits measured by near infrared spectroscopy-acousto-optically tunable filter | Bellincontro, A.; Caruso, G.; Mencarelli, Fabio ; Gucci, R. |
| 2015 | Ozone fumigation postharvest treatment for the quality of wine grape. ACTA HORTICULTURAE, | Desanctis, F.; Ceccantoni, B.; Bellincontro, A.; Botondi, R.; Mencarelli, Fabio ; D'onofrio, C.; Ducci, E.; Catelli, C. |