Naviga per Autore Raponi, F.

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Data pubblicazioneTitoloAutore/i
2019Effects of hot-water and steam blanching of sliced potato on polyphenol oxidase activityMoscetti, Roberto ; Raponi, F.; Monarca, Danilo ; Bedini, G.; Ferri, S.; Massantini, Riccardo 
2017Monitoring and optimization of the process of drying fruits and vegetables using computer visionRaponi, F.; Moscetti, R.; Monarca, D.; Colantoni, Andrea ; Massantini, Riccardo 
2018Real-time monitoring of organic apple (var. Gala) during hot-air drying using near-infrared spectroscopyMoscetti, R.; Raponi, F.; Ferri, S.; Colantoni, Andrea ; Monarca, D.; Massantini, Riccardo