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Title: Studio progettuale per l' implementazione di un sistema di gestione integrata in una cooperativa di trasformazione delle nocciole
Other Titles: Study for the implementation of an integrated management system in a cooperative society of hazelnut trasformation
Authors: Renzetti, Ciro Maria
Keywords: Sistema di gestione integrata
Nocciole
Integrated management system
Hazelnut
AGR/09
Issue Date: 5-Nov-2008
Publisher: Università degli studi della Tuscia - Viterbo
Series/Report no.: Tesi di dottorato di ricerca. 19. ciclo
Abstract: L’obiettivo dello studio è la verifica di una prima fase di integrazione e miglioramento dei processi di una cooperativa di trasformazione di prodotti agroalimentari, nell’ottica della qualità, della sicurezza igienica e della rintracciabilità interna dei prodotti stessi. La particolare struttura societaria, da una parte società di servizi per un insieme di produttori primari agricoli dall’altra organizzazione impostata su obiettivi mutualistici, rendono interessante lo sviluppo e l’implement
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The aim of the following study is the preliminary check for the improvement of management processes and their integration in a food transformation and selling cooperative society, in order to ensure quality, hygienic safety and traceability of products. The particular company structure, which pursues a cooperation working model providing, meanwhile, services to crop producers, makes interesting the development and implementation of standardized management systems, e.g ISO models (International
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Description: Dottorato di ricerca in Meccanica agraria
URI: http://hdl.handle.net/2067/602
Rights: If not otherwise stated, this document is distributed by the Tuscia University Open Archive under a Creative Commons 2.0 Attribution - Noncommercial - Noderivs License (http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.0/)
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