DSpace Unitus DSpace

Unitus DSpace >
Tesi di Dottorato di Ricerca >
Archivio delle tesi di dottorato di ricerca >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/2067/2754

Title: Petrovac sausage and Futog cabbage: market perspectives for two Serbian PDO’s. A field analysis on Italian and Serbian consumers
Other Titles: La salsiccia Petrovac ed il cavolo Futog: le prospettive di mercato per i due prodotti serbi DOP. Un'analisi di settore per i consumatori serbi ed italiani
Authors: Panin, Biljana
Tutor: Carbone, Anna
Keywords: Protected designations of origin
Traditional Serbian products
Cluster analysis
Consumer attitude
Market survey
DOP
Prodotti tradizionali serbi
Attitudine del consumatore
Indagine di mercato
AGR/01
Issue Date: 20-Jun-2013
Publisher: Università degli studi della Tuscia - Viterbo
Series/Report no.: Tesi di dottorato di ricerca. 25. ciclo
Abstract: The objective of the research was to analyse potential of two Serbian products, with geographical indication, in the market. Another objective was to understand who are consumers of these products and if they would pay for these products. These objectives were explored in cases of two Serbian PDO products- Futog cabbage and Petrovac sausage, on two markets – in Serbia and in Italy. Aspects that were analysed are Serbian and Italian consumers’ behavior and attitudes towards PDO/PGI products; expl
...more

L'obiettivo della ricerca è quello di analizzare le potenzialità di due prodotti serbi, con indicazione geografica protetta, nel mercato. Inoltre si vogliono individuare i potenziali consumatori di questi prodotti e la loro disponibilità a pagare. Questi obiettivi sono stati analizzati per due prodotti serbi DOP – il cavolo Futog e la salsiccia Petrovac, in due mercati - Serbia ed Italia. Gli aspetti che sono stati analizzati sono: «comportamenti e atteggiamenti nei confronti delle DOP / IGP; an
...more
Description: Dottorato di ricerca in Economia e territorio
URI: http://hdl.handle.net/2067/2754
Appears in Collections:Archivio delle tesi di dottorato di ricerca

Files in This Item:

File Description SizeFormat
bpanin_tesid.pdf3.09 MBAdobe PDFView/Open


This item is protected by original copyright

Recommend this item

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! Unitus DSpace  © 2005 Università degli Studi della Tuscia - Feedback