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Title: Processing and accumulation of low molecular Weight glutenin subunits in wheat endosperm
Other Titles: Studio del processo di maturazione e di accumulo delle LMW-GS nell'endosperma di frumento
Authors: Egidi, Eleonora
Tutor: Masci, Stefania
Ceriotti, Aldo
Tosi, Paola
Keywords: Wheat
Gluten
Proteomic
Trafficking
Accumulation
Frumento
Glutine
Proteomica
Trasporto
Accumulo
AGR/07
Issue Date: 20-Apr-2012
Publisher: Università degli studi della Tuscia - Viterbo
Series/Report no.: Tesi di dottorato di ricerca. 24. ciclo
Abstract: Among the various classes of LMW-GS, the most abundant are LMW-m and LMW-s, so called according to the first amino acid of mature sequence (Met and Ser respectively). We have hypothesized that the presence of the Asn residue in position 23 of LMW-s types determines a different maturation process, that might generate the cleavage of the peptide MEN by an Asparaginyl endoprotease. For this reason, the coding genes for these two protein types were mutated in position 23 in order to have Thr ins
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Tra le varie classi di LMW-GS, le più abbondanti sono le LMW-m e LMW-s, così chiamate in base al primo aminoacido della sequenza matura (Met e Ser, rispettivamente). E’ stato ipotizzato quindi che la presenza del residuo Asn in posizione 23 nelle LMW-s possa determinare una diversa maturazione, che potrebbe generare il taglio del peptide MEN da parte di un’asparaginil-endoproteasi. Per questo motivo, i geni codificanti per queste due proteine sono stati mutati in posizione 23 in modo da aver
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Description: Dottorato di ricerca in Biotecnologie vegetali
URI: http://hdl.handle.net/2067/2464
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