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Title: Estrazione, purificazione e valorizzazione di polisaccaridi di basidiomiceti
Authors: Di Mario, Francesca
Tutor: Mincione, Enrico
Tomati, Umberto
Keywords: Basidiomiceti
Esopolissacaridi
Chitina
Chitosano
ß-glucani
BIO/15
Issue Date: 22-Apr-2008
Publisher: Università degli studi della Tuscia - Viterbo
Series/Report no.: Tesi di dottorato di ricerca. 20. ciclo
Abstract: Scopo principale della presente tesi è stato quello di considerare i Basidiomiceti come fonte di composti naturali, di valutare la possibilità di estrarre da essi, in particolare da Pleurotus spp., una serie di composti biologicamente attivi e di prospettarne il possibile utilizzo. La ricerca ha preso in considerazione le seguenti frazioni polisaccaridiche: esopolisaccaridi (EPS), β-glucani, chitina e chitosano. L’estrazione è stata condotta a partire da micelio e/o da carpoforo dei seguenti ce
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With the aim to ascertain the possibility of obtaining high value compounds from basidiomycetes, different classes of polysaccharides (exopolysaccharides (EPS), β-glucans, chitin and chitosan) were extracted from the following strains collected at IBAF-CNR: Agaricus bisporus (SMR 13), Auricularia auricula-judae (SMR 54), Lentinula edodes (SMR 90), Trametes versicolor (SMR 117), Armillaria mellea (SMR 439), Pleurotus ostreatus (SMR 684) e Pleurotus eryngii (SMR 755). EPS from growth liquid medi
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Description: Dottorato di ricerca in Scienze ambientali
URI: http://hdl.handle.net/2067/1976
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