Effects of climate changes on animal production and sustainability of livestock systems

Abstract

The effects of climate change are controversial. This paper reviews the effects of climate change on livestock following the theory of global warming. Hot environment impairs production (growth, meat and milk yield and quality, egg yield, weight, and quality) and reproductive performance, metabolic and health status, and immune response. To guide the evolution of livestock production systems under the increase of temperature and extreme events, better information is needed regarding biophysical and social vulnerability, and this must be integrated with agriculture and livestock components. Gli effetti dei cambiamenti climatici sono controversi. Questo lavoro raccoglie informazioni sugli effetti delle variazioni climatiche sui sistemi di produzione zootecnica seguendo la teoria del riscaldamento globale. Lo stress da caldo ha effetti negativi sulla produzione (accrescimento, carne, latte e uova), sulla efficienze riproduttiva, sullo stato metabolico, sulla salute e sulla risposta immunitaria. Per fornire indicazioni sulla evoluzione delle produzioni zootecniche in condizioni di stress da caldo bisogna migliorare le informazioni riguardo alla vulnerabilità sociale e biofisica, e queste devono essere integrate da conoscenze nell’ambito zootecnico e sgricolo.