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Title: Anticorpi ricombinanti per la diagnostica agro-alimentare
Other Titles: Recombinant antibodies for uses in agro-food diagnostics
Authors: Catellani, Marcello
Tutor: Benvenuto, Eugenio
Keywords: Micotossine
Anticorpi ricombinanti
Ibridoma
Espressione transiente
Diagnostica agro-alimentare
Mycotoxins
Recombinant antibodies
Hybridoma
Transient expression
Agri-food diagnostics
BIO/11
Issue Date: 26-Feb-2010
Publisher: Università degli studi della Tuscia - Viterbo
Series/Report no.: Tesi di dottorato di ricerca. 22. ciclo
Abstract: Le micotossine sono metaboliti secondari prodotti da diversi funghi che appartengono principalmente a tre generi molto diffusi: Aspergillus, Penicillium e Fusarium. In particolare, l’aflatossina B1 è un contaminante molto comune che si può ritrovare in un’ampia gamma di prodotti alimentari. L’attenzione rivolta verso questi contaminanti è giustificata dai gravi effetti (teratogeni, cancerogeni, estrogeni, neurotossici e di immunosoppressione) sulla salute dell’uomo e degli animali conseguenti al
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Mycotoxins are secondary metabolites produced by several fungi belonging mainly to the genera: Aspergillus, Penicillium and Fusarium. In particular, aflatoxin B1 is a common contaminant occuring in a wide range of important raw food commodities. Consumption of mycotoxin-contaminated food or feed eventually leads to teratogenic, cancerogenic, oestrogenic, neurotoxic, and immunosuppresive effects in humans and/or animals. Mycotoxin contamination may occur in the field before and/or during harves
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Description: Dottorato di ricerca in Biotecnologie vegetali
URI: http://hdl.handle.net/2067/1049
Rights: If not otherwise stated, this document is distributed by the Tuscia University Open Archive under a Creative Commons 2.0 Attribution - Noncommercial - Noderivs License (http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.0/)
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